【パーカーポイント 95点】
シャトー ディケム 1996 イケム Chateau d'Yquem フランス ボルドー 白ワイン

商品番号 1902-1-084
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Chateau d'Yquem 1996

ローストしたヘーゼルナッツ、クリームブリュレ、バニラビーンズ、蜂蜜、オレンジマーマレード、桃の香り。ミディアムからフルボディ。見事な酸味、重量感、質感、純度を備えた非の打ちどころがないディケム。

生産者
シャトー ディケム
Chateau d'Yquem
ヴィンテージ
1996
容量
750ml
解説
パーカーポイント: 95点
予想される飲み頃:2012 - 2060

Compared with the flamboyant aromatics of the 1997, Yquems 1996 plays it closer to the vest, although there is a lot going on. Light gold with a tight but promising nose of roasted hazelnuts intermixed with creme brulee, vanilla beans, honey, orange marmalade, and peaches, this medium to full-bodied offering reveals loads of power in its restrained, measured personality. There is admirable acidity, weight, texture, and purity in this impeccably made Yquem. However, patience will be a virtue. Anticipated maturity: 2012-2060.
(146, The Wine Advocate 23rd Apr 2003)

頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン

シャトー ディケム Chateau d'Yquem

シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。 驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。

粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。


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