レシュノー/ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン
LECHENEAUT/Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc
ドメーヌ、レシュノーは、1986年に兄弟でドメーヌを起こし、今や不動の人気を誇る造り手。
白い花にレモンと蜂蜜。ミネラルのしっかり感じられるタイトなボディ。果実味と酸味のバランスはよく、スムースな飲み心地。標高の高さと泥灰土の土壌が織り成す、テロワールを象徴するワイン。
通常価格 4,300 円 (税別) |
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アー・エ・ペー・ド・ヴィレーヌ/ブーズロン
A.etP.de VILLAINE/Bouzeron
このドメーヌのアイコンともいえるワインがブーズロン。アリゴテから造られる村名クラスの唯一のAOCであり、その制定を強く働きかけたのが、当主のオベール・ド・ヴィレーヌである。
コート・ドールで一般的なアリゴテ・ベールではなく、より樹勢が低く、良質のブドウを実らせるアリゴテ・ドールが植えられている。とてもアリゴテとは思えないほどの厚みと複雑さを備え、酸味は穏やかでフィネスとともにまろやかさが感じられる。
通常価格 3,800 円 (税別) |
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フェヴレ メルキュレ ブラン
FAIVELEY/Mercurey Blanc
若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩む
ブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン
透明感のある淡いイエロー。白い花、蜜柑などの柑橘類の香り。口に含むと果実味とともにピュアな酸味が感じられ、フレッシュさを醸し出す。最初の一杯に相応しい、生き生きとしたワイン。刺し身や寿司に合わせやすそう。
通常価格 3,300 円 (税別) |
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シャトー・ド・フュイッセ/マコン・フュイッセ
Chateau de FUISSE/Macon Fuisse
プイィ・フュイッセをブルゴーニュ地方南部の田舎酒からコストパフォーマンスに優れたスタイリッシュな辛口白ワインへと導き、世界に大きく広めたのが、5世代にわたってシャトー・ド・フュイッセを守るヴァンサン家。
現当主は4代目のジャン・ジャック・ヴァンサンだが、造りの方は醸造学のディプロマをもつ息子のアントワーヌが取り仕切る。シャトーは15世紀に作られた五角形の塔とルネサンス様式のポーチが特徴的で、総計35haのブドウ畑を所有する。 このうち僅か0.90haのマコン・フュイッセ。
通常価格 3,000 円 (税別) |
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