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シャトー・ムートン・ロートシルト
Château Mouton Rothschild

「されどムートンは不変なり」

ムートンでは、畑作業から瓶詰めまで、いずれの作業も各工程のスペシャリストが担当しています。ヴィニュロンは、畑を耕し、剪定を施し、病害虫対策、摘房、除葉…これらの作業を担い、栽培責任者は果実の熟度を入念にチェックし、醸造長は醸造工程を管理し、テクニカルディレクターは生産全体を統括しアッサンブラージュを決定します。ムートンの「一部」となって活躍するこれら造り手たちは、何度となく世代交代を繰り返してきました。時代とともに近代的技術を体得し確立し、独自のワイン造りノウハウを承継しています。

かくして、ヴィンテージによる違いはあれど、
ムートン伝統のカシスの風味を変わらず含み、変わらず頂点に君臨し
「されどムートンは不変なり」
この格言に恥じることのないワインを生み出しています。

https://www.chateau-mouton-rothschild.comより

 

 












オーパス・ワンOpus One

唯一無二の最高品質ワイン

オーパスワン (Opus One) は
ボルドーのChateau Mouton RothschildのBaron Philippe de Rothschildと
ナパ・ヴァレーのRobert Mondaviの夢が実現したワインです。
二人は共に、妥協を許さない品質を追求した一本のワインを生み出すことに着手しました。
このたった一つの使命が、すべてのヴィンテージ、現在、そして次世代へと受け継がれています。

https://jp.opusonewinery.comより


シン・クア・ノン
Sine Qua Non

世界で最も独創的で極上のワインの一つ

シン・クア・ノンは、並外れた複雑性と個性をもつ、世界で通用するようなワインを生み出している。

ワインはヴィンテージ毎に名前が変わるが、種類は4つである。
シラー主体のブレンド、グルナッシュ主体のブレンド、ローサンヌ主体のブレンド、そしてMr.Kの甘口ワインである。

シン・クア・ノンによるローヌ品種のワインは、職人が生み出した賜物であり、「Mr.K」の名前で売られている
甘口ワインはオーストリアの名高い生産者であるアロイス・クラッヒャーと
共同で造られた限定生産のアイスワイン及びヴァン・ド・パイユで、
このワインは飲んでみなければ信じられない、真に壮観な作品たちである。


「ロバート・パーカーが選ぶ世界の極上ワイン」より抜粋

 

 

 

ドン・ペリニヨンDOM PERIGNON

「世界最高のワイン」を造る

17世紀の終わりに、シャンパーニュの父と称されるドン・ピエール・ペリニヨンは
「世界最高のワインを造る」という志を掲げ、その偉業は今日まで引き継がれています。
作柄の素晴らしい年に収穫された葡萄のみを使い、
絶妙なバランスで造られた芸術品とも呼べる高品質シャンパンです。

https://www.mhdkk.com/brands/dom_perignon/より