【パーカーポイント 89点】
 シャトー ディケム 1991 イケム Chateau d'Yquem フランス ボルドー 白ワイン

商品番号 1902-1-087-s
[ 3,850 ポイント進呈 ]
  • 送料無料
クール便対応可能
販売価格 ¥ 77,000 税込
メンバー価格 ¥ 69,800 税込
クラブ会員のみメンバー価格にて購入可能です。
ログイン ／ 会員登録(無料)
送料込
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
レビューを書く
生産者
シャトー ディケム
Chateau d'Yquem
ヴィンテージ
1991
容量
750ml
解説
パーカーポイント: 89点
予想される飲み頃：2014 - 2020

Served from an ex-chateau bottle. The 1991 Chateau d’Yquem was actually not affected by the frosts like everywhere else in Bordeaux, damaging 30% of the vines, predicating a two-track ripening cycle. This was not too much of a problem to overcome since bunches are picked one by one. Picking commenced on September 19, with half the crop being picked over five days between October 21 and 25 after a spell of intermittent showers. It has a lighter color than the 1995. The nose displays moderate intensity with light waxy scents that would benefit from more vigor. The palate is well-balanced but there is a distinct sense of the wine being a little one-dimensional and it is missing some tension, especially toward the finish. Although this is a commendable Sauternes, there is a bitterness and a slight rawness that cannot be ignored. Still, it deserves a light applause considering the growing season. Drink now-2020. Tasted March 2014.
(213, The Wine Advocate 26th Jun 2014)

頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン

シャトー ディケム Chateau d'Yquem

シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。 驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。

粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。

シャトー ディケム 一覧へ
クーポン