【パーカーポイント 92点】
シャトー ディケム 1982 イケム Chateau d'Yquem フランス ボルドー 白ワイン

商品番号 2006-1-086
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生産者
シャトー ディケム
Chateau d'Yquem
ヴィンテージ
1982
容量
750ml
解説
パーカーポイント: 92点
予想される飲み頃:2014 - 2025

Served from an ex-chateau bottle. Sauternes only produced two exceptional wines in 1982: Suduiraut and Yquem. Although I have encountered the 1982 Chateau d’Yquem on three occasions, this is the finest bottle. It was an early vintage, physiological ripeness reached on September 16. Rainfall interrupted the harvest that really could not start in earnest until November 2, for just four days. It has a lucid amber color, and a fully mature bouquet with mandarin and marmalade aromas that are pure and well-delineated. Yes, there is a sense of conservatism here, yet you cannot but help be seduced by its exquisite balance and linearity. It gently builds to a lovely apricot and orange zest finish, with just a hint of rosewater lingering on the aftertaste. Drink now-2025. Tasted March 2014.
(213, The Wine Advocate, 26th Jun 2014)

頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン

シャトー ディケム Chateau d'Yquem

シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。 驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。

粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。


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