【パーカーポイント (91 - 93)点】
ジャン グリヴォ ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ショーム 2016 ヴォーヌロマネ Jean Grivot Vosne Romanee Les Chaumes フランス ブルゴーニュ 赤ワイン

商品番号 2009-2-026
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販売価格 ¥ 22,000 税込
メンバー価格 ¥ 17,580 税込
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非常に低い収量で栽培された小さな古木の区画から造られる希少なワイン

小石の多い浅い土壌で、非常に低い収量で栽培された小さな古木の区画から生まれます。ラズベリー、クランベリー、スーボワ、アールグレイのなどの素晴らしいブーケを持っています。グリップの効いたタンニンを持ち、リッチでフレッシュさに溢れています。凝縮感と塩味のあるフィニッシュをお楽しみください。少量生産のため、入手困難なワインです。

ヴォーヌ・ロマネらしいエレガントさ

カシス、ダークベリー、ウッドスモーク、花のアロマなど濃厚で香り高いブーケを持っています。新樽の繊細なタッチに囲まれています。ベルベットのように滑らかで包み込まれるような味わいで、繊細なタンニン、ジューシーな酸、長い余韻があります。

生産者
ジャン グリヴォ
Jean Grivot
ワイン名
ヴォーヌ ロマネ レ ショーム
Vosne Romanee Les Chaumes
ヴィンテージ
2016
容量
750ml
解説
パーカーポイント: (91 - 93)点
予想される飲み頃:2020 - 2035

The 2016 Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes was only slightly touched by the frost this year. It has a fragrant bouquet with Morello cherries, crushed raspberry and touches of loam developing with time. The palate is lively on the entry. This has great tension and more energy that some of Etienne Grivots' Nuits-Saint-Georges, plenty of red berry fruit with quite a mineral-driven finish that leaves the tongue tingling. This comes recommended.
(234, The Wine Advocate, 30th Dec 2017)

5世代に渡る情熱的な家族ドメーヌ

ジャン グリヴォ Jean Grivot

ドメーヌ・ジャン・グリヴォは、ブルゴーニュワインの名門中の名門です。1987年にエティエンヌ・グリヴォと妻のマリエル(シモンビーズ 4代目パトリック・ビーズの妹)が、エティエンヌの父ジャン・グリヴォから引き継ぎました。

数年前からエティエンヌとマリエルの娘、マチルド・グリヴォが家族ドメーヌに参画しました。
マチルドは、英デカンターのジェニ・チョ・リーMWが紹介した、2020年の最高品質の最もエキサイティングなワインを造る10人に選出され、ピエール イヴ コラン モレ、シャルル・ラショーなど人気の生産者と肩を並べています。

最近改装されたワイナリーとセラーは、グリヴォのぶどう畑のほとんどがあるヴォーヌ・ロマネにあります。
ドメーヌは何世代にもわたって、現在の15.5ヘクタールの広さになり、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、リシュブールの3つのグラン・クリュを所有しています。


環境・土壌に配慮したブドウ栽培
環境への影響を最小限に抑えた栽培をモットーとしており、畑では化学薬品の使用をできるだけ避けています。そしてリシュブール、エシェゾー、ボー・モン、スショの各地区の畑では、馬で耕し土壌への影響を最小限に抑えるようにしています。 グリーン・ハーベストを行い果実の質を高めるなど、畑やセラーで最善の方法を実践しています。

この努力の結果、健康で熟した(フェノール値と糖度の両方が高い)、深みのある凝縮感と味わいのある果実を得ることができました。


ワインが奏でるハーモニー
セラーでは、マチルドがバランスとテロワールの明確な表現を目指し、父の経験豊かで賢明な指導のもと、シルキーで洗練されたタンニンのワイン造りを行っています。

ぶどうは完全に除梗され、12~15度で5~7日間の発酵前マセラシオンを施します。発酵は自然に始まり、この発酵が始まる前に少しパンチングダウンを行います。発酵後、1日1回のポンピングオーバーを経て、15ヵ月間の樽熟成を行います。ヴィンテージにもよりますが、新樽の割合は、村名のアペラシオンでは25%前後、プルミエ・クリュでは30-40%、グラン・クリュでは40-45%となっています。

ここ数年、ジャン・グリヴォは、ヴォーヌ・ロマネのトップかつ最も安定したドメーヌの1つとして高く評価されています。


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