ローズ ド ジャンヌ レ ズルシュル ブラン ド ノワール Roses de Jeanne les Ursules Blanc de Noirs
ヴィンテージ
2016
容量
750ml
解説
パーカーポイント: 96+点 予想される飲み頃:2023 - 2045
Aromas of fresh bread, crisp orchard fruit, citrus oil, clear honey and oyster shell introduce Bouchard's 2016 Blanc de Noirs Les Ursules, a medium to full-bodied, beautifully precise and tensile rendition of this emblematic cuv?e. Fine-boned and elegant, it's seamless and penetrating. This an especially delicate Ursules that will reward some bottle age. (End of March 2021, The Wine Advocate, 1st Apr 2021)
世界を探してでも飲む価値がある『ローズ・ド・ジャンヌ』
セドリック ブシャール
Cedric Bouchard
セドリック・ブシャールは単一畑から、単一品種で、単一年のシャンパンを造る、コート・デ・バールに本拠地を置く、テロワールを表現する優れた造り手です。
野生酵母による発酵は数週間から数ヶ月にも及び、 単一畑 、単一品種、 単一年 のキュヴェしか造らない理由からアッサンブラージュは行いません。気圧は4.5程度と低く瓶詰めまで6−7か月間はステンレスタンクで寝かされます。瓶内熟成期間はほぼ3年間。
果実の純粋さとミネラル感と芳醇な香り。セドリック・ブシャールのシャンパンは官能性をまとっています。年産計1万5000本。ブルゴーニュやカリフォルニアのトップ生産者の多くが彼のファンです。