【ワインスペクテーター 97点】
ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク 1975 ドン ペリニヨン ドンペリニョン Dom Perignon Oenotheque フランス シャンパン シャンパーニュ

商品番号 18035-132
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至福のドンペリニヨン『エノテーク』

エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。

生産者
ドンペリニヨン
Dom Perignon
ワイン名
エノテーク
Oenotheque
ヴィンテージ
1975
容量
750ml
解説
ワインスペクテーター: 97点
予想される飲み頃:-2012

Offers a wonderful bouquet of toffee, coffee, truffle and toast. A graphite note emerges with air. In the mouth, citrus and ginger notes chime in with the vibrant acidity, keeping this fresh and driving the long finish. Firm and taut, with a mineral finish. Mature and complex. Disgorged in 2007. Drink now through 2012.
(Wine Spectator Issue: Jun 30, 2009)

芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品

ドン ペリニヨン Dom Perignon

世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。


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