| ワイン名 | ピノ ノワール シグナル リッジ
Pinot Noir Signal Ridge |
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標高850メートル以上の冷涼で日照量の多い畑から造られるアプロ―チャブルなピノ
シグナル・リッジはソノマで最も標高の高い850メートル以上に位置する冷涼で日照量の多い畑です。
野生酵母でぶどうを全房発酵させ、足でパンチダウン、新樽は使用せず、ニュートラルな(4～5年経過後のオーク特有の香り・風味が残っていない)フレンチ・オーク樽で11ヶ月間ほど澱の上で熟成させます。
木の香り、新鮮な砕いたブドウ、濃い赤色の果実やスパイスのニュアンス。
口に含むと、しっかりとした骨格で熟したタンニンがあり、余韻が長く続きます。華やかな香りのあるアプローチしやすいワインです。
影響力のあるワイン評論家アラン メドウズ氏はこのワインに92点をつけており、そのほかの評論家も90点以上のポイントをつけています。
