【パーカーポイント 95点】
シュレーダー カベルネ ソーヴィニヨン ベクストファー ト カロン ヴィンヤード T6 2017 シュレイダー Schrader Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard T6 アメリカ カリフォルニア 赤ワイン

商品番号 2107-1-147
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独創的でスパイシー、フィニッシュは煮詰めたお茶のヒント

カシスコーディアル、チョコレートボックス、モレロチェリーの核、中国のスパイス、ウーロン茶の華やかな香りがグラスから颯爽と現れます。ミディアムからフルボディの味わいは、よく練られた粒状のタンニンと美しいフレッシュさがあり、独創的でスパイシーなブラックベリーのフレーバーを後押しし、最後は煮詰めたお茶のニュアンスで締めくくられます。

生産者
シュレイダー
Schrader
ワイン名
カベルネ ソーヴィニヨン ベクストファー ト カロン ヴィンヤード T6
Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard T6
ヴィンテージ
2017
容量
750ml
解説
パーカーポイント: 95点
予想される飲み頃:2021 - 2045

Schrader’s T6 comes from Beckstoffer’s To Kalon vineyard in Oakville, produced from clone 6 grown on the D2 block. It is 100% Cabernet Sauvignon and was aged in 100% new oak for 20 months. Very deep purple-black colored, the 2017 Cabernet Sauvignon T6 Beckstoffer To Kalon Vineyard sashays out of the glass with opulent notes of fruitcake, Chinese five spice and oolong tea over a core of blackcurrant cordial, chocolate box and Morello cherries. Medium to full-bodied, the palate has well-played, grainy tannins and lovely freshness, giving a boost to all of the decadently spicy blackberry preserves flavors, finishing on a stewed tea note. 215 cases were made.
(December 2019 Week 2, The Wine Advocate, 13th Dec 2019)

パーカーポイント100点を多数獲得したカルトの帝王

シュレーダー Schrader

醸造家のフレッド・シュレイダー氏は、1988年に有名なナパバレーのワインオークションに参加したことがきっかけで、ワイン作りを志すようになりました。
1992年に元妻のアン・コルギンとコルギン・シュレイダー・セラーズを設立。1998年には、カリストガに自分のワイナリー「シュレーダー・セラーズ」を設立するために、このレーベルを離れました。 シュレイダー・セラーズの設立と同時に、フレッドは天才的なワインメーカーでナパを牽引するトップコンサルタントのトーマス・リヴァース・ブラウンを採用しました。
2017年、Constellation Brands社(ロバート・モンダヴィ・ワイナリーのオーナーでもあります)は、シュレイダー・セラーズを6000万ドルで買収しました。
しかし、フレッドと現在の妻キャロルは、引き続きブランドの顔として、ワイナリーの運営を管理しています。

シュレーダー・ワインの美味しさの秘密
シュレーダー・セラーズは、ブドウ畑を所有しておらず、ナパ・ヴァレーの中でも最も歴史のある一流の畑のブドウの区画を30年間リースしています。 ベクストファー ・ト・カロン、オークヴィル・ト・カロンは初生のブドウ畑で、ナパ・ヴァレーの最高級のブドウの主要な供給源となっています。ナパ・ヴァレーの中でも最も歴史のある一流の畑のブドウの区画を30年間リースしている。 ここでは、そのブドウ畑とブドウ栽培についてご紹介します。

Beckstoffer To Kalon Vineyard
To Kalon(ギリシャ語で「最高の美」を意味する)は初生のブドウ畑で、ナパ・ヴァレーの最高級のブドウの主要な供給源となっています。ベックストファー・ヴィンヤードの土壌は、ミネラル分が多く、水はけが良いのが特徴です。 日中は日当たりが良く、夜は海岸沿いの涼しい空気に包まれています。

Beckstoffer Georges III Vineyard
ナパ・ヴァレーの東に位置するラザフォード・ベンチにあるぶどう畑です。ここでシュレーダーは、以前はわずかな斜面にある自然の川床だった小さなエリアでブドウを栽培しています。砂利や岩の土壌構成と相まって、驚くほど凝縮した果実を生み出しています。

Beckstoffer Las Piedras Vineyard
ラス・ピエドラス(スペイン語で「小さな石」の意)は、ナパ・ヴァレーのセント・ヘレナにある150年の歴史を持つぶどう畑です。そのテロワールは、緩やかな斜面に岩の多い砂利が敷き詰められ、日中は暖かく、夕方には涼しい海風が吹きます。その結果、凝縮感のある濃厚な果実が生まれるのです。

ワインメーカーのトーマス・ブラウン氏は、ベックストファー・ヴィンヤードのチームと直接仕事をしているため、ブドウ畑の管理を完全に行うことができます。

シュレーダー・セラーズのワイン作り
シュレーダー・セラーズでは、可能な限り自然な方法でワイン造りを行っています。

【収穫】
シュレイダー・セラーズでは、生育期間中、熟成を促進するために小さなブドウの房を取り除きます。望ましい酸度と糖度に達したブドウを収穫します。収穫は通常、夜間または早朝に行われます。

【発酵】
ブドウは除梗され、ステンレス・スチール・タンクの中で1週間の低温浸漬を行います。ブドウ果汁の温度が上がり、天然酵母が活性化します。発酵が終わると、果汁と果皮を分離します。

【熟成】
ワインはダルナジュー社のフレンチオーク樽に移され、セラーで約20ヶ月間熟成されます。これらの樽は、シュレーダー氏の仕様に合わせて手作りされています。


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