【パーカーポイント (93 - 95)点】
シルヴァン カティアール ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ アン オルヴォー 2015 ヴォーヌロマネ Sylvain Cathiard Vosne Romanee En Orveaux フランス ブルゴーニュ 赤ワイン

商品番号 2005-1-039
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販売価格 ¥ 66,000 税込
メンバー価格 ¥ 54,800 税込
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生産者
シルヴァン カティアール
Sylvain Cathiard
ワイン名
ヴォーヌ ロマネ アン オルヴォー
Vosne Romanee En Orveaux
ヴィンテージ
2015
容量
750ml
解説
パーカーポイント: (93 - 95)点
予想される飲み頃:2020 - 2040

The 2015 Vosne-Romanée 1er Cru En Orveau was the first of Sebastien Cathiard's cuvées to finish its malolactic. The nose is tightly wound with subtle oyster shell and estuarine scents infusing the dark berry fruit, only reluctantly opening (unlike the more expressive and open Aux Reignots). The palate is sorbet fresh on the entry, but linear and correct, perhaps the most conservative and "classic" of Cathiard's 2015s and surely with a propensity to age over many years. One of the most enigmatic of the domaine's 2015, undeniably it is full of class.
(228, The Wine Advocate, 31st Dec 2016)

探してでも飲むべき生産者

シルヴァン カティアール Sylvain Cathiard

スーパースター生産者が多いヴォーヌ・ロマネ村。その中でカルト的な人気を誇り、探しても飲むべき生産者と言われているのが「シルヴァン・カティアール」です。

イギリスやアメリカではスーパースターに位置づけられるていますが、日本では流通量が少なすぎて、レストランでも小売市場でもなかなか見かけることができません。

1930年代にシルヴァンの祖父が設立し、1969年に彼の父親が引き継ぎました。 ボーヌのワイン農業高校を卒業したシルヴァン自身は、1980年代から父のアンドレとともに働きはじめ、1990年代には徐々に主導権を握るようになったシルヴァンは、ドメーヌの品質レベルをブルゴーニュの最上位レベルにまで引き上げました。

現在は、「スミス・オー・ラフィット」やニュージーランドで修業した息子のセバスチャンが後を継いでいます。 ドメーヌの品質は、なお上がり続けています。

コート・ド・ニュイのヴォーヌ・ロマネを中心に、ニュイ・サン・ジョルジュやシャンボール・ミュジニーなど、約7ヘクタールのぶどう畑を所有し、比類なき高品質のワインを毎年産みだしています。

新樽の使用量を減らすことで、よりテロワールに根ざしたワインができるというセバスチャンの信念に基づき、ロマネ・サン・ヴィヴァンを除くすべてのキュヴェで新樽の使用量を徐々に減らしています。

ワインは、すべてのレンジにおいて、若々しさ、並外れたエネルギー、そして果実の純粋さを示しています。 フラッグシップワインは、ロマネ・サン・ヴィヴァンとヴォーヌ・ロマネのマルコンソール。
他に類を見ない味わいの深さと並外れた持続性を持つワインです。

私がカティアールのワインをどれほど愛しているか、言わなくてもわかるでしょう?
今をときめくヴォーヌ・ロマネの非常に質の高い生産者であり、全てのキュヴェが素晴らしく、絹のように滑らかで、複雑なワインです。
カティアールを際立たせているのは、強さと集中力であり、美しい花魁のように味覚を誘惑する、最高の明瞭さと純度を持つワインです。
上から下まで全てのキュヴェがおすすめです。
--Vinous ニール・マーティン


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