レスプリ ド ジャン ヴォワザン 2015 シャトー ジャン ヴォワザン Chateau Jean Voisin l'Esprit de Jean Voisin フランス ボルドー 赤ワイン

商品番号 1910-1-002
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【優れたテロワールと最新のテクノロジー】

シャトー・ジャン・ヴォワザンの畑はサンテミリオン北部のプラトーに位置しており、 ペトリュスにも共通するブルー・クレイを母岩に抱き、砂地粘土土壌が広がっています。

栽培比率はメルローが95%、カベルネ・フランが5%になり、19区画を区画ごとの特色に合わせて栽培しています。 農薬を使わず、トラクターで鋤入れし、カバークロップを植える自然な農法を採用。 人工衛星の画像を活用した精密ブドウ栽培(Precision Viticulture)でブドウの成熟を観察し、 微生物の活動を常に観測することによって、テロワールの力を引き出しています。

コンサルタントはプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに格付けられるシャトー・アンジェリュス当主のユベール・ド・ブアールです。ド・ブアールは斬新なアイデアで、ボルドー右岸だけでなく、フランス各地のワイナリーに助言しているやり手のコンサルタントです。光学式選果機によって緻密なブドウの選別を行っています。






名称: 2015 レスプリ・ド・ジャン・ヴォワザン

容量: 750ml


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