【パーカーポイント 98点】
シャトー ディケム 1990 ハーフ 375ml イケム Chateau d'Yquem フランス ボルドー 白ワイン

商品番号 2105-1-122
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Chateau d'Yquem 1990

蜂蜜を含んだトロピカルフルーツ、桃、ココナッツ、アプリコットの格別に甘い香り。高品質で繊細、かつトースティなオークが上手く調和しています。味わいは重厚で、強烈に熟したボトリティス風味の格別に甘い果実が幾層にも重なり、驚くほどよく溶け込んだ酸、継ぎ目のないフルボディのパワーとリッチさを備えています。50年から100年の熟成ポテンシャルを持つ素晴らしいディケムです。

生産者
シャトー ディケム
Chateau d'Yquem
ヴィンテージ
1990
容量
375ml
解説
パーカーポイント: 98点
予想される飲み頃:2019 - 2044

A warm to hot vintage ideal for producing outstanding reds does not necessarily make for a great Sauternes vintage, but in the case of 1990 it did. Dry, warm winds in the autumn contributed to the level of concentration that this wine exhibits. Fortunately, a little rain in late September and early October ensured that botrytis flourished well in the end, the final factor necessary to achieve this extraordinary expression.
(Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate, 31st Aug 2019)

頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン

シャトー ディケム Chateau d'Yquem

シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。 驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。

粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。


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