【パーカーポイント 94点】
 セドリック ブシャール ローズ ド ジャンヌ コート ド ベシャラン ブラン ド ノワール 2011 Cedric Bouchard Roses de Jeanne Cote de Bechalin Blanc de Noirs フランス シャンパン シャンパーニュ

商品番号 1909-1-017
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時間が経過するにつれアロマティックに変化する蠱惑的シャンパン

0.73haの区画から造られるブラン・ド・ノワール。開けたてはきめ細かくクリーミィな泡、黄桃、ブラッドオレンジ、チョーキーで、驚くほどフレッシュ、グリップがあり、レーザー光線のように正確なフィニッシュがあります。時間が経つにつれ、黄桃のコンポート、ドライアプリコット、ヴィオニエを思わせるエキゾチックなアロマが全開になります。

生産者
セドリック ブシャール
Cedric Bouchard
ワイン名
ローズ ド ジャンヌ コート ド ベシャラン ブラン ド ノワール
Roses de Jeanne Cote de Bechalin Blanc de Noirs
ヴィンテージ
2011
容量
750ml
解説
パーカーポイント: 94点
予想される飲み頃：2019 - 2029

The 2011 Blanc de Noirs Cote de Bechalin is terrific, mingling notes of citrus zest and orange oil with red apple, white flowers and pastry cream. On the palate, it's full-bodied and textural but incisive, with excellent concentration, lively acids and a characteristically delicate mousse, concluding with a long and precise finish. Disgorged in April 2018, this derives from a southwest-facing lieu-dit with clay-limestone soils. Since it spends six years sur lattes, it's always vintage dated.
(Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate, 31st Aug 2019)

世界を探してでも飲む価値がある『ローズ・ド・ジャンヌ』

セドリック ブシャール Cedric Bouchard

セドリック・ブシャールは単一畑から、単一品種で、単一年のシャンパンを造る、コート・デ・バールに本拠地を置く、テロワールを表現する優れた造り手です。

野生酵母による発酵は数週間から数ヶ月にも及び、 単一畑 、単一品種、 単一年 のキュヴェしか造らない理由からアッサンブラージュは行いません。気圧は4.5程度と低く瓶詰めまで6－7か月間はステンレスタンクで寝かされます。瓶内熟成期間はほぼ3年間。

果実の純粋さとミネラル感と芳醇な香り。セドリック・ブシャールのシャンパンは官能性をまとっています。年産計1万5000本。ブルゴーニュやカリフォルニアのトップ生産者の多くが彼のファンです。

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