【パーカーポイント (94 - 96)点】
シルヴァン カティアール ロマネ サン ヴィヴァン グラン クリュ 2012 ロマネサンヴィヴァン Sylvain Cathiard Romanee St.Vivant フランス ブルゴーニュ 赤ワイン

商品番号 2106-1-013-s
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わずか3樽の優美さの際立つ飲む宝石

樹齢75年の古木から作られた2012年のロマネ・サン・ヴィヴァンのグラン・クリュは、3樽のみ生産の大変稀少なキュヴェです。新樽の存在を感じさせないほど、赤いベリー系の果実とミネラルのバイキングが楽しめる香り高いブーケを持っています。洗練された口当たりで、タンニンは非常にきめ細かく、長いアフターテイストの中にスパイスのタッチが現れます。DRCやルロワに比肩する優美さの際立つ飲む宝石といえます。

生産者
シルヴァン カティアール
Sylvain Cathiard
ワイン名
ロマネ サン ヴィヴァン
Romanee St.Vivant
ヴィンテージ
2012
容量
750ml
解説
パーカーポイント: (94 - 96)点
予想される飲み頃:NA

There are three barrels of the 2012 Romanee-Saint-Vivant Grand Cru from 75-year old vines. It has a fragrant bouquet that offers a smorgasbord of red berry fruits and minerals to the point where the new wood in imperceptible. The palate is medium-bodied with succulent, ripe tannins and very well judged acidity. The finish is more linear that other vintages that I have tried from barrel, nicely focused with a touch of spice popping up on the extraordinary long aftertaste.
(210, The Wine Advocate, 30th Dec 2013)

探してでも飲むべき生産者

シルヴァン カティアール Sylvain Cathiard

スーパースター生産者が多いヴォーヌ・ロマネ村。その中でカルト的な人気を誇り、探しても飲むべき生産者と言われているのが「シルヴァン・カティアール」です。

イギリスやアメリカではスーパースターに位置づけられるていますが、日本では流通量が少なすぎて、レストランでも小売市場でもなかなか見かけることができません。

1930年代にシルヴァンの祖父が設立し、1969年に彼の父親が引き継ぎました。 ボーヌのワイン農業高校を卒業したシルヴァン自身は、1980年代から父のアンドレとともに働きはじめ、1990年代には徐々に主導権を握るようになったシルヴァンは、ドメーヌの品質レベルをブルゴーニュの最上位レベルにまで引き上げました。

現在は、「スミス・オー・ラフィット」やニュージーランドで修業した息子のセバスチャンが後を継いでいます。 ドメーヌの品質は、なお上がり続けています。

コート・ド・ニュイのヴォーヌ・ロマネを中心に、ニュイ・サン・ジョルジュやシャンボール・ミュジニーなど、約7ヘクタールのぶどう畑を所有し、比類なき高品質のワインを毎年産みだしています。

新樽の使用量を減らすことで、よりテロワールに根ざしたワインができるというセバスチャンの信念に基づき、ロマネ・サン・ヴィヴァンを除くすべてのキュヴェで新樽の使用量を徐々に減らしています。

ワインは、すべてのレンジにおいて、若々しさ、並外れたエネルギー、そして果実の純粋さを示しています。 フラッグシップワインは、ロマネ・サン・ヴィヴァンとヴォーヌ・ロマネのマルコンソール。
他に類を見ない味わいの深さと並外れた持続性を持つワインです。

私がカティアールのワインをどれほど愛しているか、言わなくてもわかるでしょう?
今をときめくヴォーヌ・ロマネの非常に質の高い生産者であり、全てのキュヴェが素晴らしく、絹のように滑らかで、複雑なワインです。
カティアールを際立たせているのは、強さと集中力であり、美しい花魁のように味覚を誘惑する、最高の明瞭さと純度を持つワインです。
上から下まで全てのキュヴェがおすすめです。
--Vinous ニール・マーティン


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