【パーカーポイント 95点】
ジャック セロス ミレジム 2005 マグナム 1500ml ジャックセロス Jacques Selosse Millesime フランス シャンパン シャンパーニュ

商品番号 1912-1-069
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生産者
ジャック セロス
Jacques Selosse
ワイン名
ミレジム
Millesime
ヴィンテージ
2005
容量
1500ml
解説
パーカーポイント: 95点
予想される飲み頃:2018 - 2040

Selosses 2005 Grand Cru Extra Brut Millesime displays a golden-yellow color followed by a very intense yet super pure and terroir-driven bouquet with rich, beautifully evolved ripe fruit aromas along with chalky and iodine notes. Likewise, the palate features richness and intensity combined with iodine purity and terrible freshness (dosage: 1.3 grams per liter). This lovely, oxidative 2005 reveals tremendous finesse and elegance and finishes with great intensity, length and complexity. Very fine mousse. Tasted twice, at the domaine in Avize and during the Trait dUnion tasting chez Larmandier-Bernier, both in April 2018.
(238, The Wine Advocate, 1st Sep 2018)

栽培醸造家の巨星

ジャック セロス Jacques Selosse

ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。

有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。


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