【パーカーポイント 97+点】
シュレーダー カベルネ ソーヴィニヨン ト カロン ヴィンヤード モナステリー ブロック 2017 シュレイダー Schrader Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard MB アメリカ カリフォルニア 赤ワイン

商品番号 2107-1-150
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大胆なフレッシュさ、きめ細かいタンニン、長く香ばしいフィニッシュ

トゥ・カロンの畑のロバート・モンダヴィ区画のモナステリーブロックに植えられたクローン169から造られたこのファースト・ヴィンテージは、ブルーベリーのコンポート、砕いたばかりのブラックプラム、ブラックチェリーのジャム、カシスの果実味がグラスから溢れ出し、赤いバラ、シガーボックス、イーストエキス、落ち葉のタッチが感じられます。ミディアムからフルボディの味わいは、大胆なフレッシュさと非常にきめ細かいしっかりとしたタンニンの素晴らしいフレームを持ち、口中を覆う青と黒の果実を印象的に支え、非常に長く香ばしいフィニッシュを迎えます。

生産者
シュレイダー
Schrader
ワイン名
カベルネ ソーヴィニヨン ト カロン ヴィンヤード モナステリー ブロック
Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard MB
ヴィンテージ
2017
容量
750ml
解説
パーカーポイント: 97+点
予想される飲み頃:2022 - 2047

The very first vintage of this new Schrader label, this 2017 Cabernet Sauvignon Monastery Block To Kalon Vineyard comes from clone 169 planted on the Monastery Block of the Robert Mondavi section of To Kalon vineyard in Oakville. One hundred percent Cabernet Sauvignon, it was aged in 100% new oak for 20 months. Very deep purple-black colored, it bursts from the glass with a fruit explosion of blueberry compote, freshly crushed black plums, black cherry preserves and cassis, giving way to touches of red roses, cigar boxes, yeast extract and fallen leaves. Medium to full-bodied, the palate has a fantastic frame of bold freshness and very finely grained, firm tannins, impressively supporting the mouth-coating blue and black fruits, finishing very long and very perfumed. 365 cases were made.
(December 2019 Week 2, The Wine Advocate, 13th Dec 2019)

パーカーポイント100点を多数獲得したカルトの帝王

シュレーダー Schrader

醸造家のフレッド・シュレイダー氏は、1988年に有名なナパバレーのワインオークションに参加したことがきっかけで、ワイン作りを志すようになりました。
1992年に元妻のアン・コルギンとコルギン・シュレイダー・セラーズを設立。1998年には、カリストガに自分のワイナリー「シュレーダー・セラーズ」を設立するために、このレーベルを離れました。 シュレイダー・セラーズの設立と同時に、フレッドは天才的なワインメーカーでナパを牽引するトップコンサルタントのトーマス・リヴァース・ブラウンを採用しました。
2017年、Constellation Brands社(ロバート・モンダヴィ・ワイナリーのオーナーでもあります)は、シュレイダー・セラーズを6000万ドルで買収しました。
しかし、フレッドと現在の妻キャロルは、引き続きブランドの顔として、ワイナリーの運営を管理しています。

シュレーダー・ワインの美味しさの秘密
シュレーダー・セラーズは、ブドウ畑を所有しておらず、ナパ・ヴァレーの中でも最も歴史のある一流の畑のブドウの区画を30年間リースしています。 ベクストファー ・ト・カロン、オークヴィル・ト・カロンは初生のブドウ畑で、ナパ・ヴァレーの最高級のブドウの主要な供給源となっています。ナパ・ヴァレーの中でも最も歴史のある一流の畑のブドウの区画を30年間リースしている。 ここでは、そのブドウ畑とブドウ栽培についてご紹介します。

Beckstoffer To Kalon Vineyard
To Kalon(ギリシャ語で「最高の美」を意味する)は初生のブドウ畑で、ナパ・ヴァレーの最高級のブドウの主要な供給源となっています。ベックストファー・ヴィンヤードの土壌は、ミネラル分が多く、水はけが良いのが特徴です。 日中は日当たりが良く、夜は海岸沿いの涼しい空気に包まれています。

Beckstoffer Georges III Vineyard
ナパ・ヴァレーの東に位置するラザフォード・ベンチにあるぶどう畑です。ここでシュレーダーは、以前はわずかな斜面にある自然の川床だった小さなエリアでブドウを栽培しています。砂利や岩の土壌構成と相まって、驚くほど凝縮した果実を生み出しています。

Beckstoffer Las Piedras Vineyard
ラス・ピエドラス(スペイン語で「小さな石」の意)は、ナパ・ヴァレーのセント・ヘレナにある150年の歴史を持つぶどう畑です。そのテロワールは、緩やかな斜面に岩の多い砂利が敷き詰められ、日中は暖かく、夕方には涼しい海風が吹きます。その結果、凝縮感のある濃厚な果実が生まれるのです。

ワインメーカーのトーマス・ブラウン氏は、ベックストファー・ヴィンヤードのチームと直接仕事をしているため、ブドウ畑の管理を完全に行うことができます。

シュレーダー・セラーズのワイン作り
シュレーダー・セラーズでは、可能な限り自然な方法でワイン造りを行っています。

【収穫】
シュレイダー・セラーズでは、生育期間中、熟成を促進するために小さなブドウの房を取り除きます。望ましい酸度と糖度に達したブドウを収穫します。収穫は通常、夜間または早朝に行われます。

【発酵】
ブドウは除梗され、ステンレス・スチール・タンクの中で1週間の低温浸漬を行います。ブドウ果汁の温度が上がり、天然酵母が活性化します。発酵が終わると、果汁と果皮を分離します。

【熟成】
ワインはダルナジュー社のフレンチオーク樽に移され、セラーで約20ヶ月間熟成されます。これらの樽は、シュレーダー氏の仕様に合わせて手作りされています。


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