| 6本セットの内容 |
2010年 アルモニー・ド・ブラン
| 厳選されたグランクリュのシャルドネ100％で作られたシャンパーニュ。淡いイエローに繊細な泡が素晴らしい。フルーツの香りと香ばしい香りが強く、ブリオッシュ、森の下草、マッシュルーム。
複雑なスパイスとドライフルーツ、フレッシュで洗練された味わい。高貴なブリオッシュの香りはバランスが良く、グランクリュのシャルドネの素晴らしさとエレガントさを象徴する。
その気品さと低ドサージュはアペリティフに最適、また、魚料理、白身魚のブーリッド、魚介類のキャセロール、ホタテ貝のきのこクリーム添えなどと。提供は７℃から９℃に冷やして。 ブドウ品種：シャルドネ100% |
| AWARDS ・ Gold Medal - Concours International de Bruxelles 2015 ・名古屋の結婚式場“マリエール”（と、そのグループ）で提供されている。マリエールグループの料理を創作、指導しているのがピエール・ミニョンと繋がりが深いドミニク・ブシェ氏 |
2009年 アネ・ド・マダム
ピエール・ミニョン
| 金色に輝く麦わら色、きめ細やかな泡。香り高く、複雑な白い果実の香り、森の下草、ブリオッシュ、香ばしさも感じられる。洗練された味わいはフルーティな味わいが長く続き、ラストにはブリオッシュのノートが広がる。
食前にはもちろんガストロノミーなシャンパーニュ。ロースト料理や鯛のポワレ、ロブスター、イシビラメのバター添えなど。
７℃から９℃に冷やして。 ブドウ品種：シャルドネ60%, ピノ・ムニエ30%, ピノ・ノワール10% |
| AWARDS ・ Excellence Prize - Concours des Vinalies Nationales 2015 《Oenologues de France》 ・Gold Medal 2015 《Elle a Table》 ・Guide Gilbert Gaillard 2015 / Guide Dussert-Gerber 2015 ・Recommended in Gault Millau 2015 |
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2009年 アネ・ド・マダム・ロゼ
ピエール・ミニョン
| サーモンピンクとライトオレンジの淡い色合いがきらめく。完熟フルーツ、スパイス、ジンジャーブレッドの素晴らしいアロマの香りが広がります。口当たりが良く、シルクのように滑らか。力強くリッチなアロマ。
特別な日に飲みたい壮大で優れたロゼシャンパーニュ。マグロのタルタル、いちごのタルトと。 ブドウ品種：シャルドネ55%, ピノ・ムニエ30%, ピノ・ノワール15% |
ブラン・ド・ブラン
輝くわらの色合いに淡いイエロー。柑橘、森の下草、白い果実の華やかな香りに魅了される。熟した果実の甘くて強い香り、ジンジャーブレッド、洗練された味わいは余韻が長く続く。
アペリティフに理想的、食事に合わせるならシーフードと。特にヒラメや甲殻類がおすすめ。７℃から９℃に冷やして提供を。 |
| AWARDS ・ Vinalies Prize - Concours des Vinalies Nationales 2017 ・ Gold Medal - Concours des Vinalies Internationales 2016 |
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ブリュット・プレスティージュ
ピエール・ミニョン
麦わら色、非常に細やかな泡。繊細かつ力強い、アニシード（スパイス・ハーブ）の香りが印象的。チョーキー、ブリオッシュ、白い果実。味わいは甘みがしっかりとしており果実味がぎゅっとしている。アロマが複雑に交わりパワフルでフルーティー。余韻が長く続く。
アペリティフにも食事にも。チキンのクリーム煮やパイクのクネルと。７℃から９℃に冷やして。 |
| ・ロイズに使われているプレスティージュ・ブリュット ROYCEと組んだのは今から１５年以上前。山崎社長をはじめロイズとは強い信頼関係がある。何年も前にフランス大使館での試飲会で出会い、ピエール・ミニョンのクオリティの高さに感動したのが生チョコレート[シャンパン(ピエール・ミニョン)]が誕生したきっかけ。 AWARDS ・GRAND EXCELLCENCE PRIZE 2018 - Vinalies Nationales ・GOLDEN MEDAL 2018 - Vinalies Nationales ・GRAND EXCELLCENCE PRIZE 2016 ・ANDREAS LARSSON, world's Best Sommelier: 90/100 |
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プレスティージュ・ロゼ・ド・セニエ
ピエール・ミニョン
オレンジを帯びたサーモン、光の加減で強いピンクのドレスに進化する。香り高く、熟した果実の複雑なアロマと繊細なスパイスが高貴で優雅な印象を与える。味わいはリッチでスケールの広がりを感じることができる。きめ細やかな完璧な泡はフレッシュ感を際立たせ、熟成した果実の味わいを長く楽しむことができる。
アペリティフにおすすめ。食事ならヒメジやザリガニのグリルのソース添え、ラズベリーパイやイチジクのタルトと。
７℃から９℃に冷やして提供を |