Deutzs newly released 2010 Brut Mill?sim? Amour de Deutz is very pretty, wafting from the glass with scents of citrus zest, white flowers, brioche and hazelnuts. Medium-bodied, pillowy and incisive, with a chiseled core of fruit, racy acids and a pinpoint mousse, its a bright, fine-boned wine that represents a fine success in a rather challenging vintage. (End of March 2021, The Wine Advocate, 1st Apr 2021)
トップレストランが信頼する世界屈指の高級シャンパーニュメーカー
ドゥーツ
Deutz
ドゥーツはアイ村の奥にあります。美しい庭園の地下に800万本の瓶が眠っています。
タイユヴァンはフランスワイン界の重鎮だった故ジャン・クロード・ヴリナの見事なワインリストで知られる名店。ペニンシュラはアジアを代表するラグジュアリーホテル。最高品質を追求するレストランが頼りにしていること自体が、このメゾンの水準の高さを物語っています。