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ワインセットブルゴーニュオートコートのスペシャリストジャイエジル 7本セット

商品番号 fkb-122

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【セットの内容】
	2015年ジャイエ・ジル　ニュイサンジョルジュプルミエクリュレダモードニュイ・サン・ジョルジュのダモードはヴォーヌ・ロマネとの境界線にあり、ヴォーヌ・ロマネのダモード（綴りが異なる）と隣同士。それだけに力強いニュイの南のクリマとは性格を異にし、フローラルな香りや喉越しの滑らかさなど、ヴォーヌ・ロマネに通じる優美さを感じさせます。
	2013年ジャイエ・ジルニュイサンジョルジュプルミエクリュレダモード木の香りを背景に、ブラックチェリーのリキュール、ラズベリー、新鮮な土のアロマが広がります。ベルベットのような口当たりで、豊かなミドルウェイトのフレーバーは、なめらかな筋肉質さを持っています。バランスのとれた、長くしっかりとした複雑なアフターテイスト。しっかりとした味わいですが、渋みはなく、若いうちから楽しめるワインです。
	2015年ジャイエ・ジルコートドニュイヴィラージュこのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはコルゴロワンにある３つの区画から。コート・ド・ニュイ最南端なだけにニュイとボーヌの両面を備え、柔らかな果実味の後にたくましいストラクチャーが感じられる。
	2015年ジャイエ・ジルブルゴーニュ　オート　コート　ド　ニュイ　　ルージュオート・コート・ド・ニュイを新樽100％で熟成させる造り手は珍しいが、それもブドウの品質に自信があればこそ。完熟したブドウは新樽のパワーをしっかりと受け止める。ラズベリー入りのチョコレートケーキを思わせる、甘やかで香ばしいフレーバー。充実の1本。
	2015年ジャイエ・ジルブルゴーニュ　オート　コート　ド　ボーヌ　　ブラン新樽50％にしては樽香がよく抑えられている。オート・コート・ド・ニュイに比べてふくよかなスタイルで、あちらがピュリニー的とすればこちらはムルソー的。2010年はシャルドネの成熟が不十分だったため、ピノ・ブランの比率が85％まで高まっている。
	2015年ジャイエ・ジルブルゴーニュ　パストゥーグラン新樽使いのジャイエ・ジルにしては例外的に、樽をまったく使用しないワインがこのパストゥグラン。セメントタンクの中で18ヶ月間熟成させる。赤い果実のフレーバーが素直に感じられ、チャーミングな味わい。
	2015年ジャイエ・ジルブルゴーニュ　アリゴテベーシックなアリゴテでも、凝縮感に溢れるワインを造り出すジャイエ・ジル。それもそのはず、樹齢70年という超古木だ。2010年はその成熟に満足できず、すべてネゴスに売り渡してしまったという。なんとも残念な話だが、ジャイエ・ジルの完璧主義がうかがえるエピソードだ。

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