高貴な土壌が生む、極上のスパークリング体験。
イギリスワインの最大の特徴は、高品質なスパークリングワインの生産です。近年の気候変動により、特に南部でぶどう栽培が盛んになりました。イギリス南部の土壌は、シャンパーニュ地方に似た白亜質石灰岩で、スパークリングワイン用ぶどうの栽培に適しています。ブドウ品種に関しては、1980年代まではミュラー・トゥルガウやバッカスなど、ドイツの交配品種がおもに使われていましたが、主要品種はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエで、シャンパーニュ方式で製造されます。イギリスのスパークリングワインは、シャンパンよりもやや軽めのボディと強い酸味が特徴です。ケント州、ウエスト・サセックス州、サリー州などが主要産地で、多くのワイナリーが国際的に高い評価を受けています。イギリスワインは、伝統と革新が融合した新しい魅力を持つワインとして、世界中のワイン愛好家から注目を集めています。
