【パーカーポイント 98+点】
ピーター マイケル カベルネ ソーヴィニヨン オー パラディ 2021 ピーターマイケル Peter Michael Cabernet Sauvignon Au Paradis アメリカ カリフォルニア 赤ワイン

商品番号 2509-1-102-s
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通常販売価格(税込) ¥ 38,500 税込
会員メンバー価格(税込) ¥ 34,800 税込

生産者
ピーター マイケル
Peter Michael
ワイン名
カベルネ ソーヴィニヨン オー パラディ
Cabernet Sauvignon Au Paradis
ヴィンテージ
2021
容量
750ml
解説
パーカーポイント: 98+点
予想される飲み頃:2030 - 2050

The 2021 Cabernet Sauvignon Au Paradis is blended with 9% Cabernet Franc and 3% Merlot, and its aromas unfold over several minutes in the glass. Blueberry liqueur and a well of cassis give way to bresaola, grilled meats, bitter chocolate, leather, thyme and sage before a singular crescendo of pure violet perfume. The palate offers a seamless structure defined by smooth, velvety tannins and freshness that highlights its floral top notes; highly concentrated, detailed fruit; herbal, savory and mineral flavors; and fantastic length. Its ripeness is expertly restrained, and this world-class Cabernet, poised for a slow arc of maturation, is a great candidate for the cellar. 1,344 cases were made, and the Au Paradis will be released in July of 2024.
(The Wine Advocate, Mar 01, 2024)

ソノマの山岳地が生む、気品あふれるプレミアムワイン

ピーター マイケル Peter Michael

英国出身のサー・ピーター・マイケルによって設立された、カリフォルニアを代表するプレミアムワイナリー、ピーター・マイケル・ワイナリー。ソノマ郡ナイツ・ヴァレーを中心とする山岳地の畑を大切に守り、テロワールの個性を映し出した少量生産のワインを造り続けています。

シャルドネをはじめ、カベルネ・ソーヴィニヨンなどから生まれるワインは、豊かな果実味と凝縮感を備えながら、凛とした酸やミネラル、奥行きのある複雑性を併せ持つのが特徴。カリフォルニアの豊かな陽光がもたらす果実味と、フランスの伝統を思わせるエレガントなスタイルが見事に融合しています。

優れたテロワールを追求し、品種と畑が持つ個性を最大限に引き出す――。
その哲学から生まれるワインは、世界中の愛好家から高い評価を集めています。


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