伝統と革新が奏でる、陽気で美味しい味のオーケストラ
イタリアは 20 州全てでワインが生産され、地域ごとに異なる気候と土壌を活かした独自のブドウ品種が育てられています。代表的な品種には、黒ブドウのサンジョヴェーゼやネッビオーロ、白ブドウのガルガーネガやグレラがあります。初心者におすすめなのは、酸味とタンニン(渋み)が心地よくペアリングの幅も広い赤ワイン《キャンティ クラッシコ》や、柑橘系の清涼感とミネラルが印象的な白ワインの《ソアーヴェ クラッシコ》です。また、イタリアならではの製法で作られる新酒《ノヴェッロ》や、ブドウを陰干しして造る《アマローネ》 、珍しい微発泡性赤ワインの《ランブルスコ》など、特徴的なワインも楽しめます。イタリアワインは、お手頃な価格帯から高級ワインまで幅広く、食事と共に楽しむ文化も魅力の一つです。土着品種のほかにも、カベルネ・ソーヴィニョンやメルロなどの国際品種の栽培も盛んであり、特に、シチリア島で栽培される「シラー」は、地中海の強い日差しの影響を受け、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが際立ったスタイルで人気を博しています。
