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ヴェリテの3本セット。セットで手に入る奇跡に感謝の気持ちでいっぱいになります。この木箱の香りも心地よく私の住む信州にマッチします。今年の前半はボルドー五大シャトー1985年1990年1999年2004年とそれぞれのヴィンテージを5本揃えて各地で楽しんでまいりました。今は並行してヴェリテ3本セットも楽しみに楽しんでおります。有り難いと思っております。
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先月2025年7月、都内のレストランでインシグニア2016年を頂いた余韻がいまだに頭の中を駆け巡っております。メインが運ばれた時に最高のバランスになってきたので無理を言ってバーラウンジでインシグニアを友に暫く過ごさせて頂きました。感謝感謝のひとときでした。 2019年はどこで飲みましょうかねぇ。
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コルギン ナインエステートを目にすると、なぜか笑顔になります。レストランのリストで見つけると次回の予約と同時に前日の抜栓をお願いして帰ります。コルギンに出会えるチャンスはいつも私を笑顔にしてくれます。2019年コルギンはそうっと寝かせて抜栓する日を楽しみに待ちます。
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オーブリオン2014〜2019年を2040年前後に並べてみたいね。同時にラ ミッション オーブリオンもどうかなぁ。と、話しているのは1959年のオーブリオンを一緒に飲んだオーブリオン大好きな方々です。今回、2015年が加わり、時をじっと待つ楽しみが増えました。
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ボーリューヴィンヤード2015年を2026年10月に頂くことにしました。楽しみです。
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先日、シェーファー2004年を頂いた日からトリコになりました。2015年も楽しみな一本です。
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テタンジェをひさしぶりに頂きました。楽しみに頂きます。 -
ピーターマイケルのシャルドネが飲みたくなりました。私的には早すぎる抜栓ですが今年開けさせて頂きます。楽しみです。 -
100点の可能性があるシャルドネをじっくり待ちます。まだまだ先になりそうですね。
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ブルゴーニュの30年経ったピノ ノワールを頂くのが楽しみになっております。ピーター マイケルは何年待ちますかね？楽しみが一つ増えました。
