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先日、プラン デ ミレネール2007年を初めて飲ませていただきました。正直、ビックリしました。今回、2006年楽しみに頂きます。
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ドンペリP3は2023年4月に福岡で1985年を皆さんと楽しく頂いてから探しておりました。この時、ドンペリ2002年P2、ドンペリ2004年、ドンペリロゼ2008年を一緒にお出ししました。どれも個性的でゆっくり楽しみました。 2026年10月に都内で1993年ブルゴーニュの会開催の折に1993年ドンペリP3も抜栓させて頂きます。有り難い話しです。
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ヴェリテの3本セット。セットで手に入る奇跡に感謝の気持ちでいっぱいになります。この木箱の香りも心地よく私の住む信州にマッチします。今年の前半はボルドー五大シャトー1985年1990年1999年2004年とそれぞれのヴィンテージを5本揃えて各地で楽しんでまいりました。今は並行してヴェリテ3本セットも楽しみに楽しんでおります。有り難いと思っております。
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先月2025年7月、都内のレストランでインシグニア2016年を頂いた余韻がいまだに頭の中を駆け巡っております。メインが運ばれた時に最高のバランスになってきたので無理を言ってバーラウンジでインシグニアを友に暫く過ごさせて頂きました。感謝感謝のひとときでした。 2019年はどこで飲みましょうかねぇ。
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ドン ペリのロゼはロゼの中でも私の好みなロゼです。2004年のロゼを丁度飲み干したタイミングに出会えて感謝しております。有り難く頂きます。
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シン クワ ノン 2005年シラーマグナムを頂きました。今年(2025年10月)京都でコングスガード ザ ジャッジを抜栓します。その流れで20年経ったシンクワノンを楽しむ事にします。参加される方々も喜ばれると思います。有り難い話しです。
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コルギン ナインエステートを目にすると、なぜか笑顔になります。レストランのリストで見つけると次回の予約と同時に前日の抜栓をお願いして帰ります。コルギンに出会えるチャンスはいつも私を笑顔にしてくれます。2019年コルギンはそうっと寝かせて抜栓する日を楽しみに待ちます。
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オーブリオン2014〜2019年を2040年前後に並べてみたいね。同時にラ ミッション オーブリオンもどうかなぁ。と、話しているのは1959年のオーブリオンを一緒に飲んだオーブリオン大好きな方々です。今回、2015年が加わり、時をじっと待つ楽しみが増えました。
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2025年5月にシン クア ノン 2008年マグナムを3本飲み比べた時の素晴らしさを忘れられません。前日抜栓、参加者16名、全員感激の嵐でした。2014年も楽しみに頂きます。感謝。
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ボーリューヴィンヤード2015年を2026年10月に頂くことにしました。楽しみです。
