魚料理にぴったり！おすすめ白ワイン2本セット《シャルドネとリースリング》
商品番号
pairingset-002
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【セット内容】
ヘスタン シャルドネ
品種：シャルドネ
生産者：ヘスタン
ワインの説明：ホワイトハウスの夕食会で称賛された名品、トーマス・リヴァーズ・ブラウンのシャルドネ。サンフランシスコ・ベイの涼しい気候と海洋の影響が生み出したこの2017年ヴィンテージは、バランスの取れたフルーティーな味わいと豊かなストラクチャーを誇ります。淡いゴールド色をしたこのワインは、レモンの皮、パイナップル、そしてヘーゼルナッツの芳醇な香りを漂わせ、口に含むと酸味とオイリーな重厚感が調和し、長い余韻を楽しませてくれます。40％の新樽フレンチオークで14ヶ月間熟成された贅沢な一本です。
ペアリング：
メインディッシュ
・グリルドサーモン: シャルドネのオイリーなストラクチャーが、グリルドサーモンの豊かな味わいと調和します。レモンの皮やヘーゼルナッツの香りがアクセントとなります。
・バター焼きのロブスター: トロピカルフルーツの風味とオークのニュアンスが、ロブスターのリッチな甘みにマッチします。
サイドディッシュ
・グリルドアスパラガス: シャルドネの酸味が、グリルドアスパラガスのフレッシュな風味を引き立てます。
・バターナッツスカッシュ: トロピカルフルーツの香りがバターナッツスカッシュの甘みと相性良く調和します。
チーズ
・クリーミーブリー: シャルドネのオイリーなストラクチャーとクリーミーなブリーが素晴らしいコンビネーションを作ります。
デザート
・レモンタルト: レモンの皮の香りとシャルドネのフレーバーが絶妙にマッチし、爽やかなフィニッシュを楽しめます。
このシャルドネはトロピカルフルーツの香りとオークのニュアンスが特徴であり、魚料理とのペアリングで素晴らしい食事体験をお楽しみください。
エゴン ミュラー シャルツホーフ リースリング QbA
品種：リースリング
生産者：エゴン ミュラー
ワインの説明：エゴン・ミュラーの手による、ドイツモーゼルのテロワールを映し出すリースリング。ワインジャーナリストや世界中の愛好家から高く評価されるこの一本は、キレのある爽やかな酸とミネラル感が特徴で、食前や食事との相性も抜群です。
ペアリング：
メインディッシュ
・白身魚のポワレ: エゴン・ミュラーのリースリングの爽やかな酸とミネラル感が、白身魚の繊細な味わいと調和します。リンゴや白桃の果実味が料理を引き立てます。
・ホタテのバターソテー: エゴン・ミュラーのリースリングのフレッシュな酸とミネラル感が、ホタテの豊かな甘みとバターの風味と調和します。ライムや白い花のアロマが料理を引き立てます。
サイドディッシュ
・レモンとオリーブオイルで和えたグリーンビーンズ: 爽やかな酸とミネラル感が、グリーンビーンズのフレッシュな風味を引き立てます。レモンの爽やかな酸味がアクセントとなります。
・ハニーローストしたキャロットとタイム: ハチミツの甘さとタイムの香りが、エゴン・ミュラーのリースリングのフルーティーなアロマと調和します。
チーズ
・ゴートチーズ: リースリングとゴートチーズは、とても相性が良く、爽やかなフルーツのアロマと酸味がチーズのクリーミーさを引き立てます。
デザート
・白桃のタルト: リースリングの熟した果実味とフレッシュな酸が、白桃の甘みとミネラル感を楽しませてくれます。貝殻のニュアンスがデザートをエレガントに仕上げます。
これらのペアリングで、エゴン・ミュラーのシャルツホーフ・リースリングの魅力を存分に味わっていただけると思います。どうぞお楽しみください！
