ジュヴレ・シャンベルタンを代表する名醸造家、クロード・デュガは、家族代々の伝統を受け継ぎ、テロワールを最大限に生かすワイン造りで知られています。古樹からの小粒で凝縮したブドウを丁寧に手摘みし、化学肥料や除草剤を使わないサステイナブル農法で栽培。
醸造ではポンピングオーバーを避け、果帽を手作業で管理するなど、伝統的かつ繊細な方法でワインを仕上げます。ブルゴーニュ・ルージュからグランクリュまで、フレッシュでエレガント、ミネラル感豊かなピノ・ノワールは、彼の哲学と経験が息づく逸品です。
特別な日の一本や贈り物にふさわしい、ジュヴレ・シャンベルタンの象徴的な造り手です。
