ヴェット エ ソルベ フィデル 2019 Vouette et Sorbee Fidele フランス シャンパン シャンパーニュ

樽、酸、果実、ミネラル感。全ての要素が統合された美しい絵画のようなシャンパン

フィデルは、非常にエレガントなシャンパンで、熟した果実の香りと美しいワインの風味が特徴です。キンメリジャンの粘土石灰岩土壌で育ったピノ・ノワールから作られ、シャブリ地方の土壌に似た特徴を持っています。
ブドウは絶妙な熟成度で手摘みされ、オーク樽で丁寧に醸造されます。その結果、このシャンパンは見事な黄金色で、ドライフルーツや白い果実の香りが心地よく響き渡ります。テイスティングを楽しむ前に、デキャンタージュをおすすめします。口に含む瞬間、その豊かで鮮やかな味わいが心に響き渡ります。

香ばしさとシャープな切れ味が際立つ、食中酒に最適なノン・ドゼ

焼きたてのライ麦パンや完熟リンゴを思わせる豊かな香りが広がります。口当たりはしなやかで、クリーミーな果実味とスパイシーなニュアンスが美しく調和。まろやかな味わいにほのかな塩味としっかりとした酸が加わり、驚くほどピュアでエレガントな飲み心地です。ゼロ・ドザージュならではのキレの良い仕上がりで、思わずもう一杯と手が伸びる、食中酒にも最適な一本。

生産者

ヴェット エ ソルベ
Vouette et Sorbee

ワイン名

フィデル
Fidele

ヴィンテージ

2019

容量

750ml

解説

ヴィノス: 93点
予想される飲み頃：2024 - 2032

The NV Brut Nature Fidèle (2019) is a pure Pinot Noir. Freshly baked sourdough rye crumb combines with ripe apple esh on the nose. The palate brings even more apple creaminess, sourdough pepper and springiness. This mellow Pinot Noir is taken to its salty extreme, enticing, mouth-watering with an acidic backbone that will make this last for years. This is resonant and rounded, with a lovely salty, appetizing nish that greatly benets from the zero dosage. Disgorged: October, 2022. - Anne Krebiehl MW
(Vinous, Dec 2024)