【ヴィノス 98点】
 ジャック セロス ミレジム 2006 ジャックセロス Jacques Selosse Millesime フランス シャンパン シャンパーニュ

商品番号 1911-1-175-s
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生産者
ジャック セロス
Jacques Selosse
ワイン名
ミレジム
Millesime
ヴィンテージ
2006
容量
750ml
解説
ヴィノス: 98点
予想される飲み頃：2021 - 2036

Powerful and explosive in the glass, the 2006 Extra-Brut Millesime Grand Cru brings together the natural ripeness of the year with tons of supporting structure. Readers will have to be patient with the 2006, as it is likely to require a number of years to fully come together. Today, it is dense, tightly wound and quite reticent. Even so, the wine’s potential is evident. The 2006 is also the last vintage overseen directly by Anselme Selosse, who has made this wine as a 50/50 blend of Chardonnay from Les Chantereines and Malandries du Midi since 1975. Going forward, the vintage wine has been entrusted to Guillaume Selosse, who has decided to craft a blend that incorporates both Pinot Noir and Chardonnay. Disgorged February 6, 2018.
(Vinous, March 2018)

栽培醸造家の巨星

ジャック セロス Jacques Selosse

ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。

有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。

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