フレデリック サヴァール モン デ クレティアン 2019 Frederic Savart Mont des Chretiens フランス シャンパン シャンパーニュ

木樽仕込みで引き出す、シャルドネの奥深い味わいが魅力のブラン・ド・ブラン

エキュイユ村のリューディ「モン・デ・クレティアン」のシャルドネのみを使用したブラン・ド・ブラン。600リットルの木樽で発酵・熟成を行い、撹拌せずに10ヶ月間静かに寝かせることで、シャルドネのまろやかさとコクに、木樽由来のふくよかさと奥行きが加わります。ドザージュはごく控えめで、エクストラ・ブリュットに仕上げられています。

エキゾチックな香りと奥行きある味わいが印象的な、限定生産の希少キュヴェ

エキゾチックな花の香りに、オレンジの皮や青リンゴの爽やかさ、焼きたてのパンを思わせる香ばしさが重なります。味わいはミディアムからフルボディで、凝縮感のある果実味に鮮やかな酸がバランスよく寄り添い、奥行きのある印象に。フィニッシュには、石灰を思わせるミネラル感が心地よく長く続きます。2019年ヴィンテージはグラス製容器「ワイングローブ」で醸造。生産本数はボトル2,712本、マグナム128本の限定生産です。

生産者

フレデリック サヴァール
Frederic Savart

ワイン名

モン デ クレティアン
Mont des Chretiens

ヴィンテージ

2019

容量

750ml

解説

パーカーポイント: 95点
予想される飲み頃：2025 - 2034

Savart's 2019 Brut Nature Le Mont des Chrétiens is stellar. Silky and aromatic, the 2019 dazzles from start to nish. Lemon cont, mint, sage and a kiss of French oak abound. In this release, the standard 750ml bottle, the wine was vinied and aged in new 500-liter barrels and aged on cork. It’s an approach that works beautifully for this fruit. Dosage is 2 grams per liter. Disgorged: October 2023.
(Vinous, Dec 2024)