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商品カテゴリ一覧 > フランス > ブルゴーニュ > 生産者 ハ行 > フェヴレ > フェヴレ ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ダモド 2019 Faiveley Nuits Saint Georges Les Damodes フランス ブルゴーニュ 赤ワイン


2世紀の歴史を持つブルゴーニュの優れたドメーヌ 若き当主が進む進化への道
フェヴレ
Faiveley


1825年以来、フェヴレ家は、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズの中でも一流のアペラシオンの区画の畑を所有し、ワインの約80%を自社畑で栽培したブドウで造っています。
フェヴレ家の7代目であるエルワン・フェヴレが2006年に継承して以降も、新たなブドウ畑の買収を続けています。

ドメーヌは、ブルゴーニュに120haのブドウ畑を所有しており、そのうち約10haがグラン・クリュ、約25haがプルミエ・クリュの畑です。

先代のフランソワ・フェヴレ時代は、非常に高いタンニンと硬質なワインで知られており、それが熟成能力を高めていました。

エルワン・フェヴレ氏は、家業を継ぐにあたり、伝統的なワイン造りを守りつつ、醸造と熟成方法を近代化しました。

畑の管理はグランクリュとプルミエクリュを担当制にし、従業員に年間を通しての責任を持たせて、畑を管理させています。
複数のブドウ栽培チームが、すべてのブドウ畑を耕し、ブドウの木を短く剪定し、綿密に芽を取ることを徹底しています。収穫されたブドウは手作業で選別され、最高の房だけが選ばれます。

ブドウは完全に除梗され、より繊細なワインは木製の新樽で、少量のキュヴェは円錐形のステンレスタンクで発酵させます。

ブドウの色、豊かなアロマ、しなやかなタンニンを最大限に引き出すために、ゆっくりとプレスし抽出します。

木樽業者を一新し、フランソワ・フレール社、タランソー社、その他3つのたる製造業者に変更しました。プルミエ・クリュとグラン・クリュのワインには、3分の2の新樽が使用されます。温度を調節しながら、19世紀に建てられた近代的なセラーで12ヶ月から18ヶ月間熟成させます。

柔らかく、アロマティックなスタイルに変わったフェヴレのワインは、よりフレッシュで果実味豊かでありながら、真の強さを持った若いうちから親しみやすくかつ長期の熟成もでき得るワインになっています。

【パーカーポイント (92 - 94)点】
フェヴレ ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ダモド 2019 Faiveley Nuits Saint Georges Les Damodes フランス ブルゴーニュ 赤ワイン

NEW!!

商品番号 2112-2-036

通常価格13,200円のところ
販売価格
10,800円(税込)

[108ポイント進呈 ]

【販売期間:2022年5月18日8時0分〜】

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口当たりはエレガントで洗練されており、味わいは花の香りとモカのタッチ
ヴォーヌ・ロマネとの村境、標高の高い位置にあるクリマ。非常に繊細なタンニンを持つミネラルワインを生み出しています。滑らかでとても女性的なワインです。フェヴレはここに0.81haの区画を所有し、1950年、1983年と1989年に植樹された古木。表土が浅く、すぐ下は石灰岩の岩盤の土壌です。
深いルビーレッドの色調。表現力豊かなノーズは、ブラックフルーツ、スパイス、ほのかなトーストの香りが広がります。口当たりはエレガントで洗練されており、味わいは花の香りとモカのタッチが特徴的です。



生産者フェヴレ
Faiveley

ワイン名ニュイ サン ジョルジュ レ ダモド
Nuits Saint Georges Les Damodes

ヴィンテージ2019

容量750ml

解説パーカーポイント: (92 - 94)点
予想される飲み頃:NA


Aromas of cassis, plums, orange rind and spicy new oak preface Faiveley's 2019 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes, a medium to full-bodied, deep and lively wine with a concentrated core of fruit, framed by powdery tannins. Concluding with a long, mineral finish, it's another fine bottling from this cool, high-altitude and northeast-exposed site.
(January 2021 Week 2, The Wine Advocate, 15th Jan 2021)


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