熟成の真価を見とどけるため、
長生きしたいと思わせるシャンパン
シャンパーニュ・サロンは、シャンパーニュ愛好家を魅了する「幻のシャンパーニュ」として知られる最高峰のメゾンです。1905年に創業者ウジェーヌ・エメ・サロン氏によって設立され、単一品種（シャルドネ）、単一クリュ（ル・メニル・シュール・オジェ）、単一年のシャンパーニュのみを生産する独自の哲学を貫いています。サロンの特筆すべき点は、その希少性と卓越した品質です。創業以来120年の歴史の中で、わずか40ヴィンテージ程度しかリリースされていません。最高品質のブドウが収穫された例外的な年にのみ生産を行うという厳格な基準により、10年に3〜4回程度しか生産されません。サロンのシャンパーニュは、最低10年以上の瓶内熟成を経てからリリースされ、多層的で深みのある味わいと優雅さを獲得しています。特に希少価値の高いマグナムボトル（1,500ml）は熟成が緩やかに進むため、より繊細で複雑な風味が生まれやすく、シャンパーニュの品質を最大限に引き出すとされています。シャルドネ100%で造られるサロンは、柑橘類や洋ナシの繊細な香りに、トーストやナッツのニュアンスが加わり、ミネラル豊かでエレガントな味わいが特徴です。その希少性と卓越した品質により、サロンは常に高い需要と評価を得ており、シャンパーニュ愛好家にとって憧れのシャンパンとなっています。
